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长沙这家顺德餐厅,被美国室内设计推荐

2021-03-05 02:12 来源:潇湘晨报晨家居 围观 : 200次

对于湘菜遍地的长沙,出品地道顺德菜的餐厅怎样来打造岭南气质,呼应粤菜精髓,是本项目的关键所在。在预算有限的前提下,设计师以暗喻手法,精彩完成了一次低成本餐饮设计探索。

凤城是顺德大良之别称,所谓“食在广州,厨出凤城”,描绘顺德的餐饮空间自然不能忽略“水”这个关键的元素。设计师放弃了“水”的具体形式感和空间仪式感,利用暗喻手法描述水在空间的存在方式:中国文化五行中的水具以黑色来体现,在这个空间中,黑色不但能节省多余的形式感造型,彰显当代的简化之道,而且为空间提供了很好的铺垫,呈现精炼的空间视觉感,诉说当代东方精神和岭南文化的“水”情结。

蒲叶是岭南植物的代表,优雅的形态,自然而然的生长,象征着岭南餐食的原生、清淡和鲜美。

以“蒲叶”为原型的原创装饰壁灯在空间中穿插,带来了浓浓的岭南风味,让人遐想阴雨绵绵的岭南天气,亦或艳阳高照的伏暑。蒲叶下,竹板凳、蒲扇、人字拖,加上一杯茶,悠然自得,简单原生,与自然和谐共生。

红与绿是中国人抹不去的经典色彩,各地都有对红与绿的诠释。岭南文化同样抹不去红与绿,红与绿代表了岭南文化的激情,代表了岭南文化的仪式感,代表了岭南文化的历史与传承,还有一份怡然自得的心态。

红与绿在黑色打底的空间中凸显了视觉张力,丰富了空间的当代手法,很好地将岭南的红与绿文化提炼并融入空间之中。

通过暗喻的描绘方式,设计师更好地从有限的预算中提炼岭南、融汇顺德、表现当代,从而提升了空间品质。在控制成本的前提下,设计师以去造型主义的方式描绘了岭南情结,打造出一个以顺德生活为主题的当代主义空间。

项目信息

项目名称:岭南家宴

项目地点:湖南长沙

设计公司:北京山乙建设

主创设计:赵益平

软装设计:湖南东久饰软装

摄影师:陈思维

设计时间:2020年9月

设计面积:1000平方米

空间用材:涂料、钢板、竹编、蒙古黑石材

赵益平

山乙建设创始人

山乙山合创始人

东久饰创始人

中国建筑学会室内设计分会理事

湖南室内设计学会常务理事

HIID湖南建筑与室内设计学会轮值会长

长沙师范专科学院艺术设计系客座教授

湖南设计师委员会常务副主任

长沙设计师委员会副主任

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